|
|
Aardbeien Fyllotaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
7 velletjes fyllodeeg (diepvries)
boter om in te vetten
250 gr aardbeien
10,8 liter slagroom
2100 gr lemoncurd (Chivers)
ppoedersuiker
4 hoge bakvormpjes (onderzijde doorsnee ca 7 cm)
Voorbereiding:
Laat het fyllodeeg ontdooien, snijd elk velletje in 4 gelijke vierkantjes en leg de vierkantjes in 4 stapeltjes op elkaar.
Vet de buitenkant van de bakvormpjes met wat boter in en zet ze onderste boven op een bakblik. Leg op elk vormpje een stapeltje fyllodeeg en bak de deegbakjes in een op 200 C voorverwarmde oven in ca 15 minuten goudbruin.
Bereidingswijze:
Neem de bakjes van de vormpjes en laat ze afkoelen.
Maak de aardbeien schoon en snijd ze in plakjes.
Klop de slagroom stijf en spatel er de lemoncurd door.
Verdeel dit mengsel en de aardbeien over de fyllobakjes en bestuif ze met
poedersuiker.
|
|
|